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Trattoria Bolognesi

SO WHAT

ARTE IN TRATTORIA

Ho avuto il privilegio di conoscere nel ristorante artisti straordinari come Roberto Sebastian Matta, Jean Michel-Folon, Pietro Cascella, Aldo Mondino, Mattia Moreni, Franco Fontana, Ugo Nespolo, Luigi Ontani, Enrico Bay, Marco Nereo Rotelli, Emilio Tadini, Pablo Echaurren, Lucio del Pezzo, Luca Alinari, Marco Neri.

Di alcuni ne sono diventato amico e collezionista. Spesso erano miei ospiti alla Frasca, come io lo fui, e lo sono ancora oggi, dei loro atelier d’arte.

Per il mio piacere e per quello dei miei amici gourmet che amano l’arte, ho creato una bellissima galleria d’arte con le opere più importanti dei miei artisti preferiti. Ad ognuno di loro ho dedicato una sala del ristorante.

Così accanto a uno splendido puzzle di legno di UGO NESPOLO puoi gustare un delizioso TORTINO DI GAMBERI con RATATOUILLE DI VERDURE oppure con un intrigante disco in acciaio di MARCO NEREO ROTELLI una profumata TAGLIATELLA GRATINATA con fegatini di pollo e foie gras, con un labirinto di idolo e serpenti di PABLO ECHAURREN un succulento SAVARIN DI RISOTTO con salame d’oca e funghi porcini.

La Galleria è aperta tutti i giorni escluso il lunedì dalle ore 17 in poi.